O Brasil é um dos maiores produtores de café do mundo, e também um dos lugares onde mais se consomem os diferentes tipos de café. O típico cafezinho faz parte da maioria das mesas brasileiras, da refeição matinal a outras ocasiões ao longo do dia. E, como veremos neste artigo, motivos não faltam para que os consumidores se importem mais em saber a respeito da qualidade e variedades do grão.
Existem dezenas de tipos de grãos, produzidos nas mais diferentes partes do mundo. Alguns dos nomes mais conhecidos são o Bourbon, Catuaí e Novo Mundo. Inclusive, muitas variedades são derivadas do Arábica — considerado o tipo mais consumido. Veja cada variedade em detalhes abaixo:
Bourbon
O café Bourbon é muito comum, e seu aroma intenso é complementado pelo sabor levemente adocicado em geral oferece uma bebida suave. Muito produzido no sul de minas gerais.
Catuaí
Variedade muito cultivada no Brasil, o café tipo Catuaí é resultado do cruzamento dos tipos Novo Mundo e Caturra. Sua principal característica é a doçura natural e bom rendimento para o produtor. Produzido em praticamente todas as regiões do Brasil.
Novo Mundo
Com sabor marcante e aroma suave, o Novo Mundo é muito usado em torras mais escuras pois é geralmente é mais encorpado e doce que os outros. Variedade que se adaptou na maioria das regiões produtoras.